澳大利亚四家餐厅入选世界100家最佳餐厅
发布时间：2015-06-24 20:40:33 阅读量：
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在澳大利亚，有四家餐厅引起了世界热议。这四家澳大利亚顶级餐厅分别是：阿提卡餐厅(Attica)、码头餐厅(Quay)、塞皮亚餐厅(Sepia)、布雷餐厅(Brae) 。这四家澳大利亚餐厅已入选著名的“圣培露普娜世界100家最佳餐厅”(S. Pellegrino World’s 100 Best Restaurants list)名录，该名录由900位世界顶级名厨、餐厅业主与美食媒体共同评选。 墨尔本的阿提卡餐厅已连续两年位列第32名，悉尼码头餐厅则晋升至第58位，悉尼塞皮亚餐厅和维多利亚的布雷餐厅均为首次入围，分别排名第84位和第87位。此外，塞皮亚餐厅同时荣获最强新秀餐厅。 对于澳大利亚而言，四家餐厅榜上有名是一个前所未有的成就，这体现了澳大利亚独一无二的优势，将颇具创造力的厨师、令人惊叹的自然环境、天然纯净的优质食材、以及全球最新鲜的农产品完美结合。澳大利亚丰富的民族多样性，加上Ben Shewry等厨师对美食美酒的创意烹饪，突破了传统手法的束缚，产生了最令人兴奋的充满多元化的世界美食之一。 对这四家世界级的餐厅了解更多，你会发现为什么澳大利亚是一个充满惊喜和活力的外出就餐之地。 Minted Potato at Attica, Melbourne, VIC 阿提卡餐厅 (Attica)，墨尔本，维多利亚州 地理环境对任何一个国家美食的影响都起到举足轻重的作用，对于墨尔本阿提卡餐厅的Ben Shewry来说，澳大利亚的广袤地域是关键。 Snow Egg at Quay, Sydney, NSW 码头餐厅(Quay)，新南威尔士州 对于主厨彼得·吉尔摩(Peter Gilmore)而言，码头餐厅(Quay)不仅坐拥悉尼海港大桥的迷人风光，这家餐厅还秉持着开放自由的态度，探索不同的饮食文化和传统的可能性，让澳大利亚的用餐体验变得与众不同。 Martin Benn at Sepia, Sydney, NSW 塞皮亚餐厅(Sepia)，悉尼，新南威尔士州 在哲也餐厅(Tetsuya's)等多家世界顶级餐厅从业多年后，马丁·本(Martin Benn)于2009年创办了塞皮亚餐厅(Sepia)。今年早些时候，受法美名厨Eric Ripert之邀，马丁在位于纽约的米其林三星餐厅Le Bernardin中，为20家全美顶级美食美酒媒体烹饪了9道餐品的午餐，并赢得热烈褒扬。 Brae, Birregurra, VIC 布雷餐厅(Brae), 比瑞奎拉(Birregurra), 维多利亚州 布雷餐厅(Brae)的主厨丹ž亨特(Dan Hunter)年幼时曾生活在维多利亚州乡间，在欧洲多家餐厅工作后，他带着在巴斯克(Basque) 的Mugaritz餐厅作为厨师长所练就的精湛厨艺重返家乡，并在其创办的布雷餐厅中大显身手。该餐厅距离墨尔本有1小时车程。 1、专业的AEAS培训教学团队与VIP服务团队； 2、国内开设最早的AEAS培训学校； 3、AEAS培训学员95%培训后英语成绩能达到70分以上（原始分100分计算）； 4、学员调查满意度98%以上。95%学员培训后提升幅度30分以上（英语成绩）； |
